Raw Cocoa Powder 180g

kr119.00

Rå kakao pulver från ekologiska peruanska kakaobönor

Kakao (Theobroma kakao) , ”gudarnas mat” som det heter, har sitt ursprung i sydamerikanska kulturer. Aztekerna betraktade kakao som en helig växt och till och med värderade kakaobönor som valuta. Under 1600-talet introducerades kakao i Europa av spanjorerna.

Från våra partner i peruanska Amazonas, erbjuder vi de finaste inhemska criollo-bönor, organiskt certifierad och kallprocessade i rå matkvalitet. Det finns inga hybridväxter involverade. Den inhemska kakaon odlas på små gårdar med hållbara jordbrukstekniker som skyddar regnskogen och miljön. Alla involverade lantbrukare samarbetar enligt de internationella rättvisa handelsstandarderna.

Näringsdeklaration

Näringsdeklaration

Per 100 g

Energi

2152 kJ (514 Kcal)

Fett

29,9 g (varav mättat fett 21 g)

Kolhydrater

41,18g (varav sockerarter 0 g)

Protein

19 g

Salt

3 mg

Beskrivning

Varför Green Machines råa kakao?

Raw kakao pulver innehåller mer än 300 olika kemiska föreningar och nästan fyra gånger mer antioxidanter än det som finns i vanlig mörk choklad, vilket är 20 gånger mer än det som finns i blåbär. Protein, kalcium, karoten, tiamin, riboflavin, magnesium, sulfur, flavonoider, antioxidanter och essentiella fettsyror finns också i raw kakaopulver.
Fenetylamin, även känt som PEA, är en av dem. Stora mängder av denna förening sägs frisläppas i hjärnan när vi attraheras till någon, samt naturliga smärt- och stresslindrande kemikalier som kallas neurotransmittorer stimulerar utsöndringen av endorfiner för att hjälpa till att hålla oss alerta och fokuserade. Choklad påverkar våra känslor och vårt humör genom att öka serotoninnivåerna, vilket förklarar att man känner sig sugen på choklad när man känner sig deppig.

Genom teobromin frigörs också föreningen anandamid som ger en unik euforisk känsla av avslappning och tillfredsställelse.